Resep Rendang Padang

Rendang Daging khas Padang ini siapa yg tak tau, masakan ini telah hingga ketingkat international & dikasih penghargaan paling baik oleh salah satu record juga sebagaimasakan terenak nomor wahid. Hebatnya masakan ini hingga dicari-cari orang, menjadi jika hingga kehabisan mending ya utk sendiri dirumah.


Bahan

1 ½ kg daging sapi segar
12 gelas santan dari 3 butir kelapa yg lanjut umur
2 biji asam kandis
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, dimemarkan dahulu
1 lembar daun kunyit
Garam


Bumbu

1 ons cabai merah segar
15 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah Kemiri
2 centi meter Jahe
3 centi meter laos, digeprek saja


Kiat Menciptakan Rendang Daging Khas Padang
Potong Daging serasi selera.
Ambil wajan rebus santan dgn bumbu-bumbu yg telah dihaluskan tadi, masukan serta daun-daunan & asam kandis.
Aduk Aduk konsisten hingga mengental biar si santan tak pecah.
Seandainya telah sejak mulai mengeluarkan minyak, mari masukan potongan daging
Aduk aduk konsisten janganlah mogok di atas api sedang saja. proses hingga daging empuk.
Selesai, Rendang Khas Padang siap buat disajikan.

Resep ini terinspirasi dari resep masakan Indonesia di dapurasik.com